属于很大气的漂亮，鹅蛋形的脸，杏眼，粉腮，长发梳成了两个小辫，有着清晰的时代印迹。

    和林芳比起来，夏扬的长相，就略显普通了些。

    但也还好。

    没有对比，也就不会看出差距。

    这让杨珍总算是明白，为什么夏伟会这么着急要把夏扬给推出去。

    如果让林芳和夏扬同时出现在男孩子们的面前。

    林芳自然会是男孩子们争抢的对象。

    长相虽不是谈恋爱的首要条件，但美女总是更引人注目。

    这个道理，身为女人的杨珍，自然更懂。

    所以，她也就默许了夏伟想要打压林芳的做法。

    “林芳啊，扬扬的爸爸想请你帮我们做这顿家宴，就拜托你了。

    阿姨可以给你打下手（帮忙）。”

    “好的，没问题，阿姨，我能在镇上开店，还多亏了叔叔。

    这顿饭，由我来做，不会让你们笑话就好。”

    “不会，不会，扬扬经常在我们面前夸你，说你手艺好呢。”

    夏扬在一旁，也觉得有些不好意思起来。

    林芳看了看这家人准备的食材。

    鸡，鱼，猪肉，牛肉，什么都有点儿。

    当然，干货也不少。

    这样看来，做个三冷三热，三素，三荤，应该差不多。

    林芳问了家里要请多少人，才决定做菜的分量。

    当确定是十二三个人后，她便开始准备起食材来。

    比如这鸡，就可以弄成两道菜来吃。

    鸡的内脏，可以洗净，切成段，加泡椒，泡姜，还有其他调料，炒一份泡椒鸡杂，就是一道不错家常菜。

    这道菜，酸辣适口，加上鸡杂特有的香味儿，吃起来非常美味。

    至于这整只鸡。

    那时候的鸡没什么鸡饲料，多是喂粮食或是野菜什么的。

    鸡肉肉质非常鲜嫩，可口。

    拿来清炖就是最好的。

    当然，加一两朵野生的香菇，也是不错。

    刚好夏扬家有一些往年晒的香菇，便丢了几朵在炖的鸡汤里。

    炖鸡汤会需要很长的时间。

    因此，林芳就提前把鸡身洗干净，把鸡放进炖锅里炖到了炉子上。

    这鸡汤里面，还放了几颗枸杞。

    都是那时候，平常老百姓家没有的，而夏扬家，刚好都有。

    可见，这也是因为家庭情况良好的原因。

    接下来，林芳就打算把其它食材也处理了，做准备。

    猪肉可以做成夹沙肉，烧白。

    都是蒸菜。

    不过说到蒸菜，有一道菜才是最出名的。

    那就是东坡肘子。

    也就是，把猪蹄膀上，最大的那一块，用各种调料先抹一遍，等过很长时间，再把它用大火上蒸过十几分钟，再用小火蒸够一两个小时。

    第308章迎客

    不过这是先要把肘子给腌制好才行。

    时间不够，就只能做夹沙肉和烧白。

    把肥肉均匀的肉，不要从中间切开，而是切出一个大大的口子，在这个肉与肉之间的缝隙里，填入事先准备好的豆沙。

    再来到蒸锅里蒸上一段时间，就可以做成夹沙肉。

    这道菜的工序，也有些繁琐，得准备豆沙馅儿。

    没有烧白来得简单。

    因此，林芳最终放弃做东坡肘子，改为做烧白。

    也就是把一整块肥瘦均匀的保勒肉，将肉皮抹上蜂蜜，再用热油将一整块肉放在里面炸。

    炸到肉皮金黄，起了一层硬壳捞出。

    将破皮刮掉，将肉切成均匀的薄片，放入碗底，上面加芽菜，放入蒸锅里蒸，差不多蒸上一两个小时。

    这烧白就会散发出诱人的香味儿。

    林芳觉得，这道菜，还是很有特点的，可以用来招待客人。

    接下来就是做鱼了。

    怕有客人不吃辣，林芳自然就做的糖醋鱼。

    将鱼一整条清理干净，抠掉鱼鳃，去掉鱼鳞，剖开肚腹，取出内脏，然后扔掉。

    只剩下一整条鱼。

    在鱼身上，均匀切出花纹。

    这样炸出来的鱼，就会像一朵绽开的松果。

    所以，也有地方把这种鱼叫做松鼠鱼。

    将鱼处理好之后，将鱼身上整个裹上蛋清调的芡粉液，才适合拿到热油锅里炸。

    当全身裹着芡粉液的鱼放入热油时，就会看到，鱼身上的芡粉液